最近リニューアルされた、日本橋の髙島屋新館をぶらついておりました。
いつもなら並んでる「更科堀井」が
夕方早めだったせいか空いていたのでふらっと入ってみました。
寛政元年創業の老舗です。
220年ほど前にできたお店なんですね。
名物は店名の「更科」ですが
おろし蕎麦が食べたかったので
通常のもり蕎麦ベースにしました。
いい意味で癖のないつゆと蕎麦の組み合わせで、厚めの削り節と海苔の風味も食欲をそそります。
小さめの海老の天ぷらが三つ入っており、大根おろしとの相性も良く
とてもおいしい蕎麦でした。
蕎麦更科堀井次回は「更科」を食べに行きたいです。
